Calamars farcis

Ingrédients pour la farce	Ingrédients pour la sauce :
1 kg de calamars 1 gousse d'ail pressées 50 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de persil haché 200 g de riz cuit et égoutter 100 g de crevette coupé finement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre	4tomate émincé finement 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 4 c a soupe de persil 2 c de concentré de tomate poivre de Cayenne 1 grosse gousse d'ail 1 c a thé de paprika Sel et poivre 1 verre d'eau

Préparation

Dans un poêle faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les crevettes et cuire Ajouter le riz, le persil et le fromage sur le mélange crevette oignon, saler et poivrer. Farcir les calamars avec le mélange et fermer avec un cure-dents Rincer votre poêle et faire sauter l'oignon et l'ail avec l'huile Ajouter les tomates puis les autres ingrédients et faire cuire 5 min Ajouter le verre d'eau et les calamars et cuire à couvercle 20 a 30 min.