pains aux semoules

Ingrédients

250g de farine 250 g de semoule fine 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie 1 cuillère à soupe d'huile d'olive De l'eau tiède Du sel Un peu de semoule fine

Préparation

Mélanger l'eau tiède à la levure dans un bol Mettre la farine et la semoule dans un saladier. Verser le mélange eau/ levure, puis ajouter l'huile d'olive, le sel Ramasser tous les ingrédients avec l'eau tiède Travailler la pâte à la main jusqu' à ce quelle devienne souple et ne colle plus. Couvrir le saladier et laisser gonfler pendant 1 à 2 heures dans un endroit tiède. Quand la pâte a gonflé, la travailler à nouveau pendant quelques minutes puis la partager en petites boules de la taille d'une orange Saupoudrer un plans de travaille avec la semoule et aplatir les boules en galettes Mettre dans une plaque et laisser lever 40min Enfourner dans un fours préchauffer a 350F jusqu'à que le pain soit doré.