Beignets (Khiringo)

Un retour très loin dans mon enfance avec ses beignets,
Ingrédients
  • 1 verre de farine
  • 1 verre d'eau
  • 1 cuillerée de sucre
  • 1 cuillerée de l'eau de fleur ou de vanille
  • Pincé de sel
  • Huie pour la friture
Préparation
  • Dans une casserole mette l'eau, le sucre, le sel, l'eau de fleure
  • Porter à ébullition puis ajouté la farine hors feu et bien mélanger jusqu'a que la farine absorbe toute l'eau
  • Laisser tiédir
  • Chauffer un bain d'huile.
  • Mettre la pate dans une poche pâtissière et faire sortir des bâtonnés directement dans l'huile chaude en coupent la pâte avec un ciseau
  • Saupoudré après de sucre.

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