Pâte à la sauce béchamel aux champignons

Ingrédients

100ml de crème 400ml de lait 30 g de beurre 40 g de farine Muscade râpée Sel et poivre 200g de champignons coupés 2 c a soupe de l'huile d'olive 4 gousse d'ail 6 pilons de poulet. 1 oignons 250 ml d''eau 100 g de fromage cheddar râpé 600g de Pâte cuit et bien égoutté

Préparation

Dans une cocotte faire dorer la viande avec l'oignon et deux gousses d''ail puis ajouter le sel et le poivre et l'eau. Fermer et cuire jusqu'à que la viande soient cuit. Mettez le beurre dans la casserole, posez-la sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène, continuez cuire 5 min sans coloration. Versez graduellement le lait et la crème en fouettant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez la muscade, sel et poivre. Faites cuire encore 5 min ou jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Faire sauter les champignons avec l'huile et et les deux autres gousses d'ail et les ajouter à la béchamel. Ajouter le fromage à la béchamel. Dans un plat allons au four mélanger la viande avec les pâtes. Ajouter le 3/4 de la sauce béchamel et bien mélanger le tous. Verser le reste de la béchamel sur la surface et entrer au four pour gratiner.