boule de neige au chocolat

Ingrédients

180 g de chocolat semi-sucré, haché grossièrement 110 g de beurre doux 250 ml d'eau bouillante 3 œufs séparés 450 g de sucre 2 c. à thé de vanille 125 ml de yogourt nature 1 c. à thé de bicarbonate de soude 230 g de farine 55 g de poudre de cacao 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia , ramolli ou Mascarpone 1 œuf 2 c. à soupe de sucre 4 c a soupe de confiture Un peu de caramel Un peu de noix de coco pour décoré

Préparation

Préchauffer le four à 180°C/350°F Beurrer et fariner généreusement un bol Au bain-marie, fondre 180 g de chocolat avec le beurre. Ajouter l'eau bouillante. Attendre que le mélange tiédi Ajouter les œufs, le sucre et la vanille, le yogourt et le bicarbonate. Ajouter la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Fouetter ensuite pour bien mélanger. Les ingrédients secs devront être complètement incorporés. Battre le fromage et l'œuf et le sucre Verser la moitié de la préparation dans le bol en verre au en métal graisser et enfariner Mettre le mélange de fromage puis la confiture Verser le reste du gâteau Cuire environ 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en ressorte propre. Démouler le gâteau sur une grille, le laisser refroidir. Badigeonner la surface avec du caramel et saupoudré de noix de coco.