Boulette de viande hachée farcie au fromage

Ingrédients	Ingrédients
500 g viande haché 1 oignons hachés finement 1 œuf battu 90 g de fromage de votre choix couper en carré 1gousse d'ail haché finement 2 c a table de ketchup 1c a thé de paprika Sel et poivre Pingée de persil haché 6c a table de chapelure 2 c a table de l'huile d'olive	2 courges 1poivron rouge Un oignon 1 gousse d'ail Sel et poivre 4 c a table de l'huile d'olive 300 g d'orge perlé

Préparations	Préparations
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger la viande hachée, les oignons, l'ail et l'œuf et le ketchup. Assaisonner avec les épices, saler et poivrer. Façonner la préparation en boulettes. Au centre de chacune des boulettes, enfoncer un carré de fromage. Bien refermer. Presser légèrement de façon à former des galettes. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les galettes 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes.	Rincé l'orge a l'eau froid et faire cuire dans de l'eau salé, égoutter et réserver Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter l'oignon et l'ail, ajouter les courges coupé en dés et le poivron et cuire 5 min Saler et poivrer Ajouter l'orge au mélange de légume et bien mélanger.