Pizza croute farcie

Ingrédients	Ingrédients
250 g (1/2 lb) de farine 5 ml (1 c. à thé) de sel 10 ml (2 c. à thé) de levure sèche à pain 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive fromages de votre choix	1 oignon haché 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé d'ail haché 2 c. à soupe d'origan haché 1 boîte de tomates en purée 2 tomates coupées en dés Sel et poivre au goût

Préparation	Préparations
Dans un récipient, verser la farine et le sel Délayer la levure dans l'eau tiède et l'huile. Incorporer progressivement à la farine en mélangeant continuellement Former une boule de pâte. Déposer dans un plat enduit de farine. Couvrir avec un linge et laisser la pâte doubler de volume Une heure et demie plus tard, pétrir la pâte Étendre selon la forme et l'épaisseur de la pizza souhaitée Disposer le fromage sur le pourtour en gardant un rebord de 2,5 cm Rabattre le bord de la pâte sur le fromage. Presser à l'aide du pouce pour sceller les deux épaisseurs de pâte.	Faire colorer l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive. Incorporer l'ail, l'origan, les tomates en purée et en dés. Saler et poivrer. Cuire à feu doux pendant dix minutes Garnier avec vous légume, viande et fromage préféré.